Bio'titude déménage...

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Cueillette sauvage un lundi matin...

Il y a quelques mois maintenant je vous parlez de cueillette et gastronomie sauvage au travers du portrait de Christine Causera - A fleur de goût. Cette rencontre, avec une femme au parcours singulier et à la passion dévorante pour les plantes et fleurs sauvages m'avait donné envie de faire mon premier herbier... à 30 ans ! Malgré des efforts prononcés, reconnaître les plantes et les fleurs qui nous entourent dans un pré, à l'orée d'un bois ou au bord d'un étang n'est pas chose aisée ! Alors,  un rdv a été pris et ce lundi matin direction la Maison de l'Environnement de Joué-les-Tours pour une matinée consacrée à la reconnaissance des plantes et fleurs sauvages... Mais pas que...

L'approche de Christine pour nous faire découvrir cet univers naturel, ce "garde manger universel" comme elle le nomme, est assez déstabilisante au début. Et pourtant, cette méthode d'apprentissage directement inspirée par François Couplan, ethnobotaniste réputé, est tellement naturelle qu'elle nous permet de mémoriser de façon sûre les espèces que nous rencontrons. Avec Christine, nous sentons, nous touchons, nous goûtons et nous décrivons ce que nous rencontrons ! Eh que de surprise !! Au détour des chemins nous rencontrons la berce, qui malgré une odeur "d'urine de chien diabètique" comme ironise Christine, nous livre au coeur de ses jeunes fleurs comme d'innombrales petites têtes de brocolis, une saveur forte et ennivrante de céleri, mandarine et noix de coco. Incroyable ! Un peu plus loin, nous voici devant des orties. Aïe aïe... Mais quand on déguste une jeune pousse du bout des lèvres nous ravissons nos papilles ! Puis voici le tour de la bardane aux vertus médicinales, la reine des près que Christine s'empresse de récolter, et qui finira en gourmande petite crème ! Elle nous montre la pulmonaire qui s'associe très bien en salade, les feuilles de violettes, le lierre terrrestre dont la forte odeur me rappelle cet apéritif rafraîchissant que Christine propose en dégustation au Bar de la Gloriette à Joué-les-Tours... Que de découvertes entre les doigts, lorsque les feuilles d'Alliaire ont une surprenante texture mousseuse et une fois froissées sentent très fort l'ail, alors que l'épierre froissée laisse s'échapper une odeur de cèpe ! Bref... voici naître en moi une forte envie de récolte d'orties pour les cuisiner en tarte végétale, d'aiguilles de pins pour en extraire un extrait végétal qui finira en sorbet, des fruits de berce pour parfumer les crudités...

Voilà, je suis rentrée avec mon grand garçon, un sachet plein de trésor végétal que nous croquerons, que nous annoterons dans un véritable herbier multi-sensoriel et que nous finirons par déguster !

Si vous êtes intéressés vous aussi, pour découvrir la nature et ses trésors, à l'occasion d'une cueillette sauvage, je vous recommande ces rencontres qui sont une aide précieuse, si ce n'est essentielle, pour ne pas se tromper et avoir les bonnes clés de lecture des plantes sauvages (texture, nombres de feuilles, aspect des fleurs, odeur, goût...). De plus, pour ravir nos papilles A fleur de goût est présente certains dimanches au Bar de la Gloriette (prochaines dates : 31/07, 07/08 et 14/08) où nus pouvons déguster pesto d'ortie, beignet de consoude, cuacamole aux feuilles de violettes, sorbet à l'acacia, boisson rafraîchissante au lierre terrestre et bien d'autres délices. Pour connaître toutes les activités et les dates de Chrisitne Causera rdv sur son blog : http://afleurdegout.blogspot.com/

Les gyropodes Segway - Balade à Amboise...

Ce matin direction Amboise ! Les vacances scolaires étant là il faut trouver des occupations pour petits et grands alors aujourd'hui on teste le Segway !! Qu'est-ce donc ???? Un gyropode ! Les personnes âgées dans certaines maisons de retraites aux USA n'utilisent pas de déambulateurs, mais des Segway ! Imaginez un moyen de locomotion urbain, électrique, sûr et sans effort ! C'est le Segway. C'est aussi un bon moyen, insolite et écologique, de découvrir des lieux touristiques comme Amboise, Tours, Loches ou encore Blois.

45min de balade dans Amboise avec des vues incroyables sur la Loire, la Pagode, et même la Cathédrale St Hubert de Tours qui pointaient ses deux flèches au loin ! Certes les premières minutes d'initiation sont assez déroutantes ; se laisser faire, ne pas réfléchir, c'est notre corps qui dirige cette machine révolutionnaire. Un coup de bassin à gauche, à droite, on s'incline en avant pour avancer en arrière pour s'érrêter ; un vrai jeu d'enfant au bout de 5 minutes. Le seul inconvénient est que le Segway est véritablement additif !!!! Alors direction Loches pour découvrir les troglodytes avec ces super-machines, ou bien Blois... A voir...

Pour les amoureux de balades insolites n'hésitez pas à découvrir ces machines incroyables. Sur Amboise vous les trouverez à la place de l'ancien Office de Tourisme sur les quais de la Loire. Vous serez accueillis par Thomas et Nicolas, passionnés de Segway qui vous transmettrons rapidement leur passion, et qui partagerons avec vous anecdotes et histoire amboisiennes.

Différentes formules sont proposées à vous de choisir. Pour tout renseignement vous pouvez visiter le site internet http://www.freemove.fr/  et si pour réserver ou obtenir des renseignements de vive voix ; 02.47.30.95.35. ([e-mail])

 

Atelier bio - les laits végétaux & Co